![tokaj1](/images/stories/hirek/erdekesseg/tokaj1.jpg)
A Polgármesterek Borának alapanyagát minden év őszén, a Tokaji Szüreti Napokon adják össze: településenként két mázsa szőlőt és húsz kiló aszúszemet. Ebből készíti el a Tokaj Kereskedőház a kereskedelmi forgalomba nem kerülő, kizárólag reprezentatív célokat szolgáló bort, amit a Tokaji Borfesztiválon adnák át ünnepélyes keretek közt június elsején a települések vezetőinek. Idén a 2011-es száraz furmint mellett a 2008-asöt puttonyos aszú jelképezi a Tokaj-hegyaljai összefogást.
A borokat a hagyomány szerint bárki megkóstolhatja a ceremónia után, több hegyaljai település kínálja ingyenes borait a látogatóknak ilyenkor.